QuA?n chA? A�A?n da?�u ca��a va�? cha��ng ca�? giA� trA?n A�?�a�?ng Nguya��n Kia��m

QuA?n chA? A�??n s?? cha�� va��i ma??y na��i chA?, vA�i cA?i gha?? con vA� nha�?ng tia sA?ng phA?t ra loe lA?i ta�� chia??c A�A?n da?�u lA�m nA?n cA?i tA?n quA?n ca��a A?ng bA� T?� lA� “chA? A�A?n da?�u”.

Ta?�n da�?ng mA?i hiA?n nhA� ca��a ma��t ca��a hA�ng ta??p hA?a khi A?nh A�A?n A�?�a�?ng A�?�a�?c ba?�t sA?ng, A?ng bA� T?� la??i bA�y chA? ra bA?n. Gia��ng nh?� tA�nh tA�nh ma��c ma??c, gia??n da�� ca��a A?ng bA�, quA?n chA? nA�y A�??n s?? va��i ma��t cA?i bA�n bA�y cha?�t nA�ch cha��a 5 na��i chA? vA� vA�i cA?i gha?? con cho tha��c khA?ch th?�a�Yng tha��c. A?a?�c bia��t nha�?ng tia sA?ng phA?t ra loe lA?i lA�m nA?n cA?i tA?n quA?n ca��a A?ng bA� T?� lA� “chA? A�A?n da?�u”. Gia�?a A�A?m A�?�a�?c th?�a�Yng tha��c nha�?ng mA?n chA? a�Y quA?n nha�? nA�y cha??c cha??n sa?? nha�� A�a??n la�?i bA�i hA?t: “A?A?m xin bA�nh yA?n nhA� con A�?�a�?ng vA�ng A?nh trA?ng. A?A?n da?�u khuya quA?n quen cha�? sA?ng…”

quan-che-den-dau1

ChA? lA� ma��t mA?n A?n mA� nhia�?u ng?�a�?i thA�ch, nguyA?n lia��u na??u chA? cA�ng ra??t A�??n gia??n ga��m ha??t A�a?�u, ca�� khoai, cA?c loa??i ba��t, da��a khA?… a?�y va?�y mA� qua bA�n tay cha?? bia??n ca��a ma��i ng?�a�?i chA? sa?? cA? h?�??ng va�� th??m ngon khA?c nhau. QuA?n chA? A�A?n da?�u ca��a A?ng bA� T?� cA? ta??t ca?? 5 loa??i chA?, bao ga��m: chA? tA?o xa�?n, chA? A�a?�u tra??ng, chA? trA?i n?�a��c, chA? A�a?�u xanh ba��t bA?ng vA� chA? chua��i ch?�ng. Tuy nhiA?n cA? la?? chA? A�a?�u xanh ba��t bA?ng lA� A�?�a�?c nhia�?u tha��c khA?ch la��a cha�?n nha??t. Ba�Yi nA? cA? mA�u xanh A�a??p ma??t vA� mA?i th??m A�a?�c tr?�ng. VA�o nha�?ng ngA�y m?�a, mA?n chA? A�a?�u xanh ba��t bA?ng nA?ng ha��i nA�y bA?n ra??t nhanh.

quan-che-den-dau2 quan-che-den-dau3VA� bA?n nhia�?u loa??i nA?n khi A�a??n quA?n, tha��c khA?ch th?�a�?ng th?�a�Yng tha��c A�t nha??t 2 loa??i chA? khA?c nhau. Sa�Y dA� tha��c khA?ch th?�a�?ng th?�a�Yng tha��c nhia�?u loa??i chA? ma��t lA?c lA� do giA? chA? khA? ra?�, cha�� 5.000 A�a��ng/chA�n. A?A?i khi nha�?ng mA?n ngon khA?ng a�Y A�A?u xa, vA�o ma��t A�A?m mA?t tra�?i cha�� ca?�n cha??y xe A�a??n A�?�a�?ng Nguya��n Kia��m lA� ba??n A�A? cA? tha�? th?�a�Yng tha��c nha�?ng chA�n chA? th??m ngon ca��a A?ng bA� T?� ra��i. QuA?n cha�� pha�?c va�? khA?c sau 19h ta��i ma��i ngA�y vA� bA?n cho A�a??n ta?�n na��a A�A?m ma��i ngha��.

quan-che-den-dau4
Ga?�n 40 nA?m qua, quA?n chA? ga?�n nh?� khA?ng thay A�a��i. Va?�n 5 na��i chA? A�?�a�?c bA�y trA?n chia??c bA�n, ma��t nga�?n A�A?n da?�u tA? mA? tha??p sA?ng, dA?m ba cA?i gha?? con vA� hai va�? cha��ng nga��i mA?c chA? c?�a�?i t?�??i va��i khA?ch. CA? cA?i gA� A�A? a??m A?p vA� hia�?n hA?a, khA?c ha??n va��i sa�� a��n A�o nA?o nhia��t ca��a thA�nh pha�� xung quanh. VA� cA? la?? va��i nha�?ng tha��c khA?ch nA�o yA?u thA�ch h?�??ng va�� ca��a quA?n chA? A�A?n da?�u nA�y, ha�? sa�? c??n m?�a khuya sa?? lA�m ta??t A�i nga�?n A�A?n quen, lA�m nha??t A�i cA?i h?�??ng va�� A�a?�m A�A� ca��a quA?n chA? nA?ng hA?i ha��i mA� A?ng bA� T?� nay A�A? ngA?t nghA�t ga?�n 70 na??u bA?n cho nha�?ng ng?�a�?i thA�nh pha�� lA?c va�? A�A?m.

A?a��a cha�� quA?n: QuA?n chA? A�A?n da?�u – 504 Nguya��n Kia��m, Q.PhA? Nhua?�n, TP.HCM.

Chưa có thảo luận

Để lại thảo luận