Bánh xếp chay vô cùng độc đáo

Bánh xếp chay là món ăn vô cùng ngọt ngào của bữa trưa ngày hôm nay, món ăn béo ngậy vô cùng hấp dẫn, cùng thử nhé

banh-xep-chay

Nguyên liệu:

100g ham chay

20g nấm mèo

100g củ sắn

2 quả trứng gà

3 thìa dầu ăn

80g bột mì

Tương ớt, dầu mè , dầu ăn, hạt nêm

5 tai nấm hương

50g cà rốt

1 thìa ngò rí

1/2 thìa muối

4 thìa dầu ăn

Bột ngọt, nước tương

Công thức:

Ham chay, nấm mèo cắt nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ.

Cà rốt cắt nhỏ.

banh-xep-chay-1

Củ sắn, hành tây cắt nhuyễn, vắt ráo nước.

Rây bột mì với 1/4m muối, sau đó cho trứng gà, dầu ăn vào trộn đều, rồi nhào mịn làm vỏ dầu nước

Đun nóng dầu ăn cho boaro vào phi thơm

Rồi cho nấm hương, cà rốt, củ sắn, hành tây, nấm mèo, ham chay vào xào sơ, nêm với 1.5 thìa hạt nêm ,  1/3 thìa bột ngọt và một ít tiêu, 1 thìa dầu mè, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho ngò rí vào trộn đều

Cán lớp bột vỏ thành 1 tấm mỏng, dày 2-3 li, trét lớp bột lót lên mặt cho đều, cuộn tròn, gấp làm 3, cán mỏng

banh-xep-chay-2

Dùng khuôn tròn đường kính 8cm cắt bột.

Cho nhân vào giữa, tạo hình bán nguyệt và xoắn mép bên ngoài

Rồi cho bánh vào chảo chiên chín vàng với lửa vửa

Chưa có thảo luận

Để lại thảo luận