Chim cút nhồi cốm hấp cực hấp dẫn

54

Chim cút nhồi cốm hấp là món ăn vô cùng bổ dưỡng đặc biết nó giúp bổ máu rất tốt, nếu nhà bạn có những người đang phải hồi sức hay người già, bà bầu đều có thể ăn món này nhé

chim-cut-nhoi-com

Nguyên liệu;

2 con chim cút

150g giò sống

5 tai nấm hương

1 chén nước dùng

Hạt nêm, hành lá, ngò rí

20g cốm dẹp

50g hạt sen

50g cà rốt

Hành tím băm, tiêu, xì dầu, dầu ăn

Công thức:

Cà rốt tỉa hoa cắt lát 5mm

Đầu hành lá cắt khúc

chim-cut-nhoi-com-1

Chim cút mổ moi, làm sạch, ướp 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu

Trộn đều giò sống, 2 thìa cốm, 1 thìa hành tím băm và 1/2 thìa tiêu

chim-cut-nhoi-com-2

Sau đó nhồi vào bụng chim cút, cài tăm lại. Bôi da chim cút bằng hắc xì dầu

Đun nóng dầu ăn, chiên sơ cho da cút hơi vàng

Đặt chim cút vào dĩa sâu lòng, xếp nấm, cà rốt, hạt sen, đầu hành lá

Thêm nước dùng, đem hấp chín khoảng 20 phút.

Chưa có thảo luận

Để lại thảo luận