Lẩu ghẹ kim chi

59

Thời tiết Hà Nội đang có những chuyển biến nhẹ, trời mưa khiến mọi người không thể ra ngoài, vậy tại sao không làm một nồi lẩu ghẹ kim chi ngon tuyệt cú mèo để gia đình có thể quây quần bên nhau những ngày này

lau-ghe-kim-chi

Nguyên liệu:

1 kg nghêu

300g bắp bò

200g nấm kim chi

1 củ cải trắng

1 miếng tàu hũ non

Hạt nêm, nước tương muối, đường, tiêu, nước mắm, rau tần ô

Hành boaro, củ cải trắng,

500g kim chi

700g ghẹ

Công thức:

Củ cải cắt thanh dài 5x2cm

Nấu với 1,5 lít nước đến khi củ cải trong, chín mềm.

lau-ghe-kim-chi-1

Ghẹ rửa sạch, chặt làm tư

Thịt bò cắt lát mỏng.

Nghêu ngâm nước, rửa sạch cát.

Rau tần ô lặt cọng dài 10 cm, tước bỏ xơ.

Hành boaro cắt miếng xéo dày 1cm.

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách sợi

Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn, trụng qua nước sôi.

Bún gạo trụng sơ, xả nước lạnh, trộn với ít dầu ăn cho khỏi dính

Nêm vào nước củ cải  3 thìa hạt nêm,  1 thìa muối, 2 thìa đường, cho tiếp kim chi cắt khúc và nước kim chi vào và 1 thìa nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

Chưa có thảo luận

Để lại thảo luận