Bí quyết làm sườn chua ngọt ăn là nghiền

49

Cách làm sườn xào chua ngọt không hề khó, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và một xíu sự khéo léo vào là có ngay món ăn ngon với màu sắc hấp dẫn chắc hẳn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình từ cái nhìn đầu tiên.

Nguyên Liệu

  • + 500gr Sườn non
  • + 2 quả Cà chua
  • + 5 củ Hành khô
  • + 5 nhánh tỏi
  • + Đường
  • + Dầu ăn,giấm
  • + Ớt
  • + Gia vị

Cách nấu

  • – Sườn bạn mua về rửa sạch, chẻ thành từng rẻ rồi chặt miếng vừa ăn.

– Đun 1 nồi nước sôi cho chút muối vào rồi cho sườn vào trần qua để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

– Cà chua bạn rửa sạch cắt bỏ núm rồi cắt miếng cau.

– Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ

– Ớt bạn thái nhỏ (bạn cho lượng ớt tùy khẩu vị của gia đình)

  • – Sườn bạn đem ướp với 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột canh khoảng 15 phút cho ngấm.

– Đun nóng dầu trong chảo bạn gắp sườn vào rán với lửa vừa cho hơi sém cạnh là được. Vớt ra để ráo dầu.

  • – Pha nước sốt chua ngọt: Pha 4 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dấm và ớt vào khuấy đều.
  • – Bạn đun nóng chảo rồi cho chút dầu vào sau đó cho hành, tỏi vào phi Khi nào thơm và có màu vàng thò bạn cho cà chua vào xào chín mềm rồi cho sườn vào đảo vài lượt thì cho nước sốt vào sau đó đun nhỏ lửa đến khi miếng sườn được mềm và nước trong chảo sánh lại thì bạn tắt bếp.
  • – Múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

 

Bài viết ngẫu nhiên

49
Cách làm sườn xào chua ngọt không hề khó, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và một xíu sự khéo léo vào...