Mon ngon moi ngay - Thực đơn gia đình với những MON NGON MỖI NGÀY lạ mắt và Hấp Dẫn. Cách nấu món ngon mỗi ngày theo ẨM THỰC Việt

543

Thịt gà sốt chua cay là món ăn tuyệt vời với đại đa số các bà nội chợ Việt, hương vị thơm ngon khó quê và cách chế biến đơn giản không quá cầu kỳ sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.

Gà sốt chua cay

Nguyên liệu:

+ Nửa con 

+ 1 muỗng hạt mè nấu chín

+ 1 củ hành tây

+ 5 quả ớt

+ 1 mớ mùi tây

+ 1 muỗng canh giấm

+ 25g đậu phộng rang

+ 4 muỗng nước sốt đậu nành

+ 2 muỗng tỏi

+ 2 muỗng xì dầu

>> Gợi ý thực đơn món ngon cho gia đình bạn

Cách làm

– Bước 1: Rửa sạch gà sau đó cho vào nồi luộc 15 phút

Luộc gà

– Bước 2: Vớt gà ra đĩa để nguội

vớt gà ra đĩa

– Bước 3: Chuẩn bị đậu phộng rang, thái nhỏ rau

đậu phộng và rau thái nhỏ

– Bước 4: Pha nước sốt gồm nước tương, giấm, dầu mè, sa tế

nước sốt

– Bước 5: Thêm đậu phộng, hạt mè, và rau vào bát

trộn nước sốt và đậu phộng

– Bước 6: Thịt gà chặt miếng vừa ăn xếp lên đĩa

thịt gà chặt miếng

– Bước 7: Rưới nước sốt lên đĩa thịt

rót nước sôts lên

– Bước 8: Để nguyên khoảng 10 phút cho nước sốt thấm và bắt đầu thưởng thức

Gà sốt chua cay

 Chúc các bạn có 1 bữa ăn ngon miệng

Nguồn : Emdep.vn

 

5976

Với rất nhiều người nội chợ thì cá chép om dưa dường như đã quen thuộc vì đây là món ngon dễ ăn và phù hợp với  thời tiết lạnh hay nóng thì nó vẫn là món tuyệt vời để gia đình bạn cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

– 1 con cá chép
– Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt)
– Dưa muối chua
– Cà chua, dấm bỗng
– Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.

ca-chep-om-dua-1

Thực hiện:

Bước 1: Với món cá chép om dưa mình rất thích om với tóp mỡ để ăn cùng. Thế nên mình mua thịt mỡ, rửa sạch, thái miếng và rán mỡ vớt ra phần tóp để riêng, phần mỡ sẽ dùng để rán cá.

 ca-chep-om-dua-2

Bước 2: Cá chép đánh vẩy, mổ bụng, làm sạch. Khứa vào đường trên bề mặt cá. Sát ít muối vào trong phần bụng cá đã rửa sạch, thấm khô. Cho cá vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Đối với món cá chép om dưa bạn có thể rán hoặc không rán cá cũng được. Nhưng mình thích rán qua cá để cá giảm bớt mùi tanh.

 ca-chep-om-dua-3

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ cau rồi xào với mỡ (hoặc dầu ăn).

 ca-chep-om-dua-4

Bước 4: Tiếp đó cho dưa chua vắt bớt nước vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn cho gừng thái sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Dưa xào chín nếu muốn tăng độ chua có thể chế thêm một bát con dẫm bỗng (nếu dưa nhà tự muối có thể dùng nước muối dưa để tăng độ chua, nhưng chú ý điều chỉnh độ mặn vì nước muối dưa đã mặn sẵn). Lượng nước trong nồi phải chế đủ sao cho đến khi cho cá vào thì sâm sấp mặt cá.

ca-chep-om-dua-5

 

Bước 5: Nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng.

ca-chep-om-dua-6

 

Bước 6: Lật cá 1 lần trong khi om để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá ngấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.

ca-chep-om-dua-7

 

Bước 7: Cá chép om dưa ăn nóng mới ngon, nên món này mọi người thường để cá vào một đĩa inox hoặc vẫn để trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với bún sợi và rau sống để cân bằng với vị chua, cay, nóng của món ăn. Nếu thích bạn có thể phi hành khô để rắc lên món này khi ăn nhé!

 ca-chep-om-dua-8

 

Chúc bạn chế biến thành công món cá chép om dưa để cả nhà cùng thưởng thức!

Đoàn Hùng

Nguồn : KhamPha.vn

Bài viết ngẫu nhiên

53
Cách làm sườn xào chua ngọt không hề khó, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và một xíu sự khéo léo vào...