290

Bánh mì bơ ruốc sốt mềm mềm, thơm mùi bơ, đậm đà vị ruốc chắc hẳn sẽ khiến các bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi luôn. Cùng tham khảo cách làm món bánh hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt:

Nguyên liệu cho phần bánh mì:

–        Bột mì đa dụng: 300g

–        Sữa tươi không đường: 200ml

–        Men nở: 12g

–        Bơ mềm: 100g

–        Muối: 1/2 thìa cà phê

–        Mật ong: 1 thìa cà phê

–        Trứng gà: 1 quả và 1 lòng đỏ

–        Ruốc hoặc xúc xích, dăm bông

–        Hành lá

–        Đường

Nguyên liệu cho phần sốt:

–        Bột ngô: 20g

–        Nước: 240ml

–        Đường cát: 45g

–        Muối: ½ thìa cà phê

–        Bơ nhạt: 30g

Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt:

–       Cho sữa vào lò viba quay cho ấm

–        Đun chảy bơ

–        Hành lá thái nhỏ

Các bước làm bánh mì ruốc bơ sốt:

Bước 1: đun 100ml sữa với 20g bột mì với lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn rồi tắt bếp (bạn dùng chảo chống dính cho bột không bị cháy và dính đáy chảo nhé)

Đánh đều hỗn hợp trên với 1 lòng đỏ trứng với ½ bát con dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường (cho dầu ăn từ từ để trứng không bị vữa nhé)

Bước 2: 100ml sữa còn lại bạn pha với 12g men nở và 1 thìa cà phê đường, 1 thìa mật ong, chờ 10 phút cho men nở gấp đôi là được.

Bước 3: cho 208g bột mì còn lại vào đánh với ¼ thìa muối, men nở đã hòa, 1 quả trứng, bơ, dầu ăn.

Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để 30 phút cho bột nghỉ.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-2

Bước 4: chia bột thành 12 phần. Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên cho bột nghỉ khoảng 10 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn bật nóng lò nướng 175 độ trong 10 phút.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-3

Bước 5: phết trứng đã đánh ở bước 1 lên mặt bột, rắc hành lá lên. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút. Bạn nhớ giảm nhiệt độ xuống 150 độ khoảng 8 phút cuối nhé.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-4

Bước 6: làm nước sốt:

Cho đường, bơ muối đã chuẩn bị để làm nước sốt vào nồi đun nóng và khuấy cho hỗn hợp tan.

Tiếp tục hòa 20g bột ngô vào, có thể cho thêm nước nếu cạn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-5

Bước 7: xếp bánh ra đĩa, phết phần sốt lên và rắc ruốc lên trên cùng là xong.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-6Chúc các bạn ngon miệng!

Mun

188

 

Chỉ với 10 phút cùng với những nguyên liệu hết sức đơn giản, dễ tìm, dễ mua là bạn đã có những chiếc bánh nấm kim châm cực ngon và đủ chất cho bữa sáng của mình rồi.

Nguyên liệu

1 quả trứng vịt

1 túi nấm kim châm

2 nhánh hành lá

5 tép tỏi tươi

1/3 củ cà rốt

1/3 thìa cà phê tiêu xay

1/2 thìa cà phê muối

1 thìa canh bột mì đa dụng

1 thìa cà phê dầu vừng

Cách làm

1. Đầu tiên, các bạn bỏ rễ, lá úa và rửa sạch hành lá, sau đó thái nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ chân ngâm nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Trứng đập sẵn ra bát tô.

2. Trộn đều nấm với 1 thìa canh dầu vừng và bột mì.

3. Đánh tan trứng rồi cho muối, tiêu, hỗn hợp nấm, cà rốt, tỏi, hành lá vào, trộn cho thật đều.

4. Làm nóng chảo cùng 1/2 thìa canh dầu ăn, dùng muôi múc hỗn hợp ở bước 3 đổ vào chảo thành những bánh mỏng, to vừa. Các bạn chiên vàng hai mặt là được.banh-nam-kim-cham

Chúc các bạn ngon miệng!

Mun

289

Bánh Pizza là một loại bánh có nguồn gốc từ phương Tây và được nhiều bạn trẻ hiện nay ưa thích. Cách làm món bánh Pizza khoai tây này cũng vô cùng đơn giản và bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà mà không cần lò nướng đâu nhé. 

Nguyên liệu:

2 củ khoai tây cỡ vừa

2 lát thịt ba chỉ hun khói

Cây xúc xích mua sẵn hoặc bạn có thể dùng thịt muối tuỳ thích

Nửa quả ớt chuông

1/4 củ hành tây

Phomai mozzarella, parmesan

2-3 muỗng canh bột gạo

Gia vị: tiêu, muối, ketchupcach-lam-pizza-ga-BBQ-1

Cách làm:

Bước 1: Bạn gọt vỏ khoai tây, sau đó rửa sạch, thái từng sợi mỏng dài rồi ngâm với nước muối loãng.

Bước 2: Bạn cắt xúc xích và thịt ba chỉ hun khói thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây thái mỏng, ớt chuông cắt khoanh nhỏ.

Bước 3: Bạn đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho khoai tây vào đảo đều, sau đó thêm gia vị vừa ăn. Khi khoai tây chín mềm, bạn cho vào chảo  2-3 muỗng canh bột gạo, sau đó đảo đều để tạo độ kết dính giữa các sợi khoai tây.

Bước 4: Khi khoai tây đã tạo được độ kết dính, bạn cho phô mai mozzarella lên trên, sau đó rưới ít ketchup,  xếp thịt,  xúc xích lên trên tuỳ thích. Bạn tiếp tục xếp  ít hành tây và ớt chuông, sau đó cho thêm 1 lớp phomai mozzarella lên trên.

Bước 5: Bạn đậy nắp chảo trong khoảng 5 phút.cach-lam-banh-pizza-bang-chao-1

Vậy là bạn đã thực hiện xong món bánh pizza từ khoai tây thơm ngon rồi.

Thủy MM

Bài viết ngẫu nhiên

53
Cách làm sườn xào chua ngọt không hề khó, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và một xíu sự khéo léo vào...