Làm bánh - Anngon123.com chia sẻ cách làm bánh ngon nhất, cách chế biến bánh thơm ngon đúng vị như các siêu đầu bếp.

220

Cách làm Bánh Socola kiểu Ý với lớp kem béo ngậy, ngọt ngào sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân và gia đình đấy, cùng vào bếp và thử làm thôi!

nutella

Nguyên liệu làm bánh Socola:

– 350g kem Wipping

– 250g bột mì

– 350 ml sữa tươi không đường

– 250 gr đường

– 100 gr bơ lạt mềm

– 4 quả trứng gà

– 2 thìa bột ca cao

– 5g bột nở

Cách làm bánh Socola theo kiểu Ý:

Bước 1 : Cho trứng, đường vào bát và dùng phới khuấy đều cho tan.

nutella

 Bước 2 : Đổ sữa, ca cao, bơ và bột làm bánh trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh.

nutella

Bước 3 : Cho hỗn hợp làm bánh vừa trộn vào khuôn

nutella

Bước 4 : Bật lò trước 15p và sau đó cho bánh vào nướng với nhiệt độ 200*C  trong khoảng 20 phút

Bước 5 : Lấy bánh ra để nguội hẳn rồi cắt bánh theo chiều ngang

nutella

Bước 6 : Dùng 50 ml sữa rưới đều lên 2 phần bánh.

Bước 7 : Đun chảy nutella đồng thời dùng phới đánh tơi kem wipping và sau đó cho vào tô để trộn đều 2 hỗn hợp trên với nhau

nutella

Bước 8 : Phết hỗn hợp này  vào giữa 2 lớp bánh vừa cắt

nutella

Bước 9 : Phết thêm 1 lớp mỏng nutella bên ngoài vỏ rồi trang trí theo ý muốn.

nutella

245

Cuộc sống ngày càng hối hả khiến cho những phút giây thư giãn của bạn trở hạn hẹp hơn. Bạn mong muốn có những khoảng thời gian thực sự thoải mái để lên “dây cót” tinh thần chuẩn bị cho công việc sắp tới. Bạn có thể tận dụng thời gian rảnh ấy để gặp gỡ bạn bè; một chuyến đi phượt khám phá những miền đất mới, ngắm vẻ đẹp thiên nhiên, con người hay đơn giản là xem một bộ phim hoặc lắng mình trong giai điệu nhạc yêu thích… tất cả đều thật tuyệt phải không nào. Vậy còn với những bạn yêu thích về ẩm thực hoặc muốn tự tay chuẩn bị món mới chiêu đãi người thân, bạn bè thì sao! Để giúp bạn tháo gỡ thắc mắc này, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách thức làm món bánh mới với tên gọi khá ngọt ngào đó chính là bánh cookie socola chip. Bạn sẽ không chỉ “yêu” về tên gọi và hương vị của món bánh này không đâu mà sẽ “thích” về cả cách thức làm món bánh này nữa đấy nhé. Và nếu như đây là lần đầu tiên bạn vào bếp hoặc trổ tài làm bánh thì bánh cookie socola chip cũng sẽ là một gợi ý khá hay bởi quy trình làm món bánh này không hề phức tạp đâu nhé.

bánh cookie socola chip

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh cookie socola chip:

  • Bột mì: 300 gam
  • Đường trắng: 200 gam
  • Đường nâu: 70 gam
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bơ: 230 gam
  • ½ muỗng muối
  • 1 muỗng baking soda
  • 1 muỗng vani
  • 2 muỗng sữa tươi
  • 2 muỗng socola chip

Các bước thực hiện món bánh cookie socola chip:

  1. Trứng gà: Bạn đập ra bát và đánh tan đều lên nhé.
  2. Bạn chuẩn bị một tô sạch rồi cho vani, đường trắng, đường nâu, bơ và trứng gà vào rồi khuấy đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau cho tới khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp kem mềm nhé.
    trộn hỗn hợp 1
  3. Bước tiếp theo bạn có thể cho bột mì, muối, baking soda và sữa tươi vào trực tiếp hỗn hợp trên rồi khuấy đều cho tới khi bột mịn hoặc bạn có thể trộn các nguyên liệu này với nhau trước, sau đó cho vào trộn cùng với hỗn hợp kem mềm đều được nhé.
    trộn hỗn hợp 2
  4. Khi bột mịn, bạn cho socola chip vào, trộn và khấy đều.
    cho socola chip vào trộn cùng
    hỗn hợp kem mềm sau khi trộn
  5. Tiếp đến là chúng ta sẽ tạo hình dáng những chiếc bánh, bạn có thể để những chiếc bánh cookie tròn quen thuộc hay lạ và độc đáo hơn với hình thù bạn yêu thích như hình trái tim, ngôi sao…^^tạo hình dáng bánhBạn nhớ là nên để một tờ giấy nướng bánh hoặc phun một lớp dầu mỏng lên khay để bánh trước khi cho bánh lên, để sau khi nướng bánh không bị dính vào khay nhé.
  6. Làm nóng lò nướng của bạn ở 180 độ C hay 375 độ F. Cho bánh vào lò và nướng trong khoảng 7-10 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và bảo quản trong hộp kín nhé.

Vậy là sau 1 khoảng thời gian rất ngắn chúng ta đã có những chiếc bánh cookie socola chip thơm ngon để thưởng thức rồi. Bánh ngon nhất là thưởng thức sau khi mới ra lò khoảng 10-15 phút, bởi lúc này bạn sẽ cảm nhận rõ nhất được vị thơm, xốp rồi còn cả vị socola tan chảy trong miệng nữa… Sẽ càng tuyệt hơn khi bạn thưởng thức món bánh cookie socola chip nhâm nhi cùng ly sữa hoặc tách trà nóng đấy nhé.
thành phẩm bánh cookie socola chip

233

Còn các chị em nào đang băn khoăn không biết dịp Tết này nên chiêu đãi khách đến chơi nhà món ăn nào độc đáo thì món bánh muffin sẽ là sự lựa chọn cực hấp dẫn. Nhâm nhi từng miếng bánh muffin thơm ngon, mềm, tơi xốp cùng với ly trà nóng nồng nàn và quây quần bên nhau trò chuyện vui vẻ, quả thực rất thú vị. Các chị em hãy nhanh tay học cách làm món bánh muffin này với căn bếp của anngon123 để chiêu đãi các vị khách và cùng thưởng thức với gia đình thân yêu trong dịp Tết sắp tới nhé!

muffinNguyên liệu:

– 2 quả trứng

– 180 gr bơ

– 200 gr đường

– 380 gr bột làm bánh

– 1 gói bột nở

– 250 ml sữa tươi

– 1 nhúm muối, vảo bào của quả chanh, 1 ít hạt vanilla hoặc bột vanilla để thay thế

– 1 thìa cà phê baking soda

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên các bạn làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào 1 cái bát, thêm đường cùng hạt vani hoặc bột vani vào, đánh đều với máy đánh trứng

muffin

Bước 2: Thêm vỏ chanh bào mòng và 1 chút muối vào bát hỗn hợp, đánh đều thêm một vài phút nữa cho đến khi hỗn hợp có dạng kem, mịn, màu vàng nhạt. Ở 1 bát khác, đổ sữa tươi ra, Đập 2 quả trứng vào (có cả lòng đỏ và trắng) đánh đều bằng tay

muffin

Bước 3: Sau đó đổ từ từ hỗn hợp vừa đánh bên trên vào bát bơ kem đường, tiếp tục đánh đều. Ở 1 bát khác, trộn đều 3 loại bột : bột nở, bột làm bánh và baking soda lại với nhau. Sàng bột trực tiếp vào bát hỗn hợp để bột mịn và không bị vón cục

muffin

Bước 4: ngay lúc này bật lò nướng để ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng lò. Sau đó tiếp tục đánh đều hỗn hợp. Đến khi thấy hỗn hợp đã mịn, đồng nhất, dùng thìa cho vào khuôn có lót sãn giấy nướng. Cho vào lò và nướng trong khoảng 20-25 phút, tắt lò những vẫn để nguyên khay nướng trong lò thêm 5 phút nữa. Sau đó lấy ra và để nguội

muffin

Giờ đây món bánh muffin đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh muffin này nhé!

muffin

430

Lần trước mình đã từng giới thiệu tới các bạn cách làm bánh chưng xanh nhưng đó là cách sử dụng khuôn để gói. Còn hôm nay, mình xin chia sẻ công thức làm bánh chưng đã có sự cải tiến. Đó là cách gói bánh chưng không cần khuôn, nếu bạn chưa biết thì có thể tham khảo ở dưới đây. Với cách gói bánh chưng không cần khuôn này  có thể thấy nó nhanh và đơn giản hơn so với thông thường đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gói bánh chưng không cần khuôn

  • Gạo nếp: 2 kg.
  • Đỗ xanh đã tách vỏ: 500 gam.
  • Thịt ba chỉ: 600 gam.
  • Lá dong: 30 lá.
  • Lạt để buộc bánh.
  • Gia vị: hành khô, tiêu, muối, đường.

Cách gói bánh chưng không cần khuôn:

  1. Gạo nếp: các bạn ngâm trong khoảng 2h, rửa sạch rồi để ráo.
    Đỗ xanh, tương tự cũng ngâm khoảng 2h để đỗ nở vừa tới, sau đó, cho một ít muối  vào trộn đều để trong vài phút rồi đem ravo viên thành từng quả, mỗi cái bánh sẽ tương ứng với hai quả đỗ ( đây được xem là cách truyền thống để đảm bảo lượng đỗ đủ gói và nhà mình cũng toàn làm như vậy).
    Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái thành những miếng dài không quá dày rồi ướp thịt với hành tím băm nhuyễn, hạt tiêu,  đường, muối trong khoảng 1h để thịt ngấm đều gia vị. Các bạn chú ý không ướp thịt với nước mắm vì bánh sẽ chóng bị ôi thiu.
    Lá dong: Rửa sạch, để ráo rồi cắt vợi  gân lá cho cho dễ gói. Mỗi bánh tương đương với 4 lá để gói.
  2. Không dùng khuôn để gói nên các bạn cần một chiếc mâm, đặt lạt xuống mâm theo hình chữ thập rồi đặt 2 chiếc lá dong lên mặt nằm chồng 1/2 theo chiều dài lá lên nhau (mặt kém xanh đặt phía trong). Đặt tiếp 2 lá nữa lên, 2 lá này cũng  rải y như lượt đầu và phải vuông góc với lượt đầu (mặt kém xanh úp xuống phía dưới).
    Tiếp đó, đổ một bát con gạo vào dàn đều theo hình vuông như hình ảnh, cho tiếp một quả đỗ  vào rải đều lên trên mặt gạo rồi  đặt 2 miếng thịt lên trên đỗ. Sau đó, dùng tiếp quả đỗ khác phủ kín thịt và  xúc thêm một bát gạo khác rải đều, phủ kín mặt đỗ.
    cách gói bánh chưng không cần khuôn 1
  3. Tiếp theo, các bạn cuộn lá dong lên và bẻ hai đầu cho vuông vắn và 2 lá ngoài cũng làm tương tự sau đó dùng lạt buộc lại cho chặt. Các bạn nhớ gói bánh chặt tay và vuông vắn cho đẹp.
  4. Sau khi gói xong, ta mang bánh đi luộc.Bánh được luộc trong vòng 1o-12 h là chín.
    Khi bánh chín, các bạn vớt ra rửa sạch nhớt trên mặt bánh và treo nơi thoáng để bánh ráo nước.
    cách gói bánh chưng không cần khuôn

431

Cần gì phải ra ngoài hàng để mua những chiếc Hamburger đắt tiền trong khi bạn có thể tự tay làm chúng tại nhà mà hương vị vừa thơm ngon hấp dẫn nhưng cũng lại đảm bảo vệ an toàn thực phẩm, không lo chất bảo quản hay đồ đông lạnh. Các chị em nội trợ hãy cùng anngon123 tìm hiểu và học cách làm bánh Hamburger đơn giản tại nhà chiêu đãi các thành viên gia đình ngay nhé!

Cach lam banh hamburger don gian tai nha a

Nguyên liệu:

– 3 củ hành tây lớn, bóc vỏ và cắt lát mỏng

– 2 muỗng canh dầu oliu

– 2 muỗng canh đường vàng

– 2 muỗng canh giấm balsamic

– 4 miếng thịt bò

– 4 chiếc bánh mỳ hamburger

– 4 muỗng canh mù tạt

– 4 lát phomat chedder

– 4 lát cà chua đỏ

– 1 chén rau diếp

– 4 xiên gỗ có vài quả dưa chuột nhỏ ( tùy sở thích)

Cach lam banh hamburger don gian tai nha b

Cách làm:

Bước 1: Hành Caramel

– Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính với mức nhiệt vừa. Thêm hành tây và một ít muối, khuấy đều liên tục trong khoảng 15-20 phút.

Cach lam banh hamburger don gian tai nha c

– Khi hành tây đã mềm và vàng đều, đổ thêm đường nâu và giấm balsamic vào và nấu trên lửa nhỏ 5-10 phút. Thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi thành màu caramel cần thiết. Để qua một bên cho tới khi cần dùng tới.

Cach lam banh hamburger don gian tai nha d

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho miếng thịt bò vào. Chiên khoảng 4-6 phút cho mỗi mặt của miếng thịt.

Cach lam banh hamburger don gian tai nha e

Bước 3: Sắp xếp các thành phần

– Cắt bánh hamburber làm đôi. Nướng qua cho bánh nóng.

Cach lam banh hamburger don gian tai nha f

– Đặt bánh vào một chiếc đĩa

Cach lam banh hamburger don gian tai nha g

– Phết lên một mặt của bánh một muỗng canh mù tạt.

Cach lam banh hamburger don gian tai nha h

– Tiếp tục đặt lên trên miếng thịt bò đã chiên

Cach lam banh hamburger don gian tai nha i

– Thêm miếng phomat chadder nữa

Cach lam banh hamburger don gian tai nha j

– Gắp ít hành caramel vào giữa chiếc bánh

Cach lam banh hamburger don gian tai nha k

– Một lát cà chua đỏ vào mỗi chiếc Hamburger

Cach lam banh hamburger don gian tai nha l

– Hoàn tất là một ít rau ở trên cùng

Cach lam banh hamburger don gian tai nha m

417

Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung năng lượng cho chúng ta làm việc. Thế nhưng hầu hết người dân Việt Nam ( nhất là những bạn học sinh, sinh viên ) lại coi thường bữa sáng vì thời gian gấp gáp. Hãy cùng mình học cách làm bánh mì gà siêu hấp dẫn cho buổi sáng ngon miệng, tràn đầy sức sống ngay nhé!

banh mi ga

Nguyên liệu:

– 1/2 quả dưa chuột, rửa sạch và thái lát.

– 1 củ cà rốt nhỏ, thái chỉ.

– 15ml giấm trắng

– 30ml dầu thực vật.

g5

g4

mon-ngon-07

– 8 cái đùi gà đã rút xương và lột da, cắt thành những lát mỏng.

– 2 tép tỏi đã băm nhỏ.

– 25g gừng ( đã bỏ vỏ ), bào mịn.

– 30g đường nâu nhạt.

– 30ml xì dầu

– 8 gói nhỏ hoặc 4 gói lớn bánh bột ngô.

– 2 cây xà lách, tách lá và cắt lá làm đôi.

Cách làm:

Bước 1: Đặt dưa chuột, cà rốt và dấm vào trong một cái bát nhỏ.

Bước 2: Đổ 15ml dầu ăn vào chảo, dun cho đến khi dầu sôi. Cho thịt gà vào và hạ nhiệt. Chiên cho đến khi gà có màu nâu vàng.

Bước 3: Bỏ gà ra khỏi chảo. Đổ 15ml dầu còn lại vào chảo và hạ nhiệCat. Thêm tỏi và gừng, nấu thêm 2 phút để tỏi và gừng mềm ra nhưng không chuyển màu.

Bước 4: Thêm 150ml nước, đường và xì dầu vào chảo, đun cho đến khi nổi bọt khí được 5 phút và sệt lại.

Bước 5: Bỏ lại gà vào chảo và đun qua.

Bước 6: Nướng vỏ bánh bằng bột ngô theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 7: Đặt lên bánh xà lách, thị gà, dưa chuột – cà rốt ngâm dấm.

g1

Bài viết ngẫu nhiên

49
Cách làm sườn xào chua ngọt không hề khó, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và một xíu sự khéo léo vào...