50

Cho bé ăn những món từ các mẹ nấu thì sẽ vô cùng hợp lý và đảm bảo được chế độ dinh dưỡng, hợp vệ sinh khiến hệ tiêu hóa của bé cũng được tốt hơn, mang lại điều mà các mẹ phải thật chú ý để có thể mang lại cho bạn một món ăn hiệu quả và tự nhiên, hiệu quả nhất cho bé.

Thường thì các mẹ hãy quan tâm đến chế độ dinh dưỡng của bé để có thể cung cấp cho bé được những dưỡng chất cần thiết, lên những thực đơn hằng ngày để mang lại cho bé có thể cung cấp được dưỡng chất này tốt hơn, tránh để cho bé thiếu chất dinh dưỡng mà khiến cho cơ thể bé bị còi xương.

bi-quyet-tu-nhien-giup-ban-co-mon-an-cho-be-duoc-hieu-qua

Với những thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt sẽ có trong các loại rau, củ, có trong xương heo để các mẹ có thể nấu cháo cho bé ăn và để bé có thể hấp thụ được nhanh hơn, với những bé còn nhỏ thì nên cho bé ăn cháo khi bé đã lớn thì các mẹ cho bé ăn cơm nhưng kết hợp với chế độ dinh dưỡng.

  • Kết hợp với nước uống.

Những nước uống hằng ngày cũng có thể giúp cơ thể bé được bổ sung những vitamin, dưỡng chất cần thiết để giúp bé có thể hấp thụ nhanh, để tránh được những bệnh tật môi trường bên ngoài gây nên, ảnh hưởng tới bé rất nhiều, khiến bé có mang lại sức khỏe tốt hơn, thường thì các mẹ hãy cho bé uống những loại trái cây.

55

Những ngày nắng lên thì dường như những món chứa nhiều dầu mỡ lại bị “thất sủng” và dường như những gỏi thanh mát lại đang được đà lên ngôi và ưa chuộng hơn. Cùng anngon123 vào bếp làm thử gỏi xoài trộn cua, nghe có vẻ lạ nhưng rất đơn giản đấy nha. 

Nguyên liệu:

  • 1 quả xoài xanh, cua biển
  • hạnh nhân, rau mùi, tỏi, nước cốt chanh, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm

Các bước thực hiện:

  1. Tỏi băm nhỏ, rau mùi nhặt sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát, đập dập hạnh nhân.
  2. Phi thơm tỏi rồi cho cua vào xào thơm cùng bột canh và nước mắm, đảo cho đến khi thịt cua săn lại thì tắt bếp, để nguội.
    xào thịt cua gỏi xoài trộn cua Cách làm gỏi xoài trộn cua kiểu mới ngon mê mẩn hương vị xao thit cua
  3. Xoài gọt vỏ, bào mỏng.
    thái nhỏ xoài gỏi xoài trộn cua Cách làm gỏi xoài trộn cua kiểu mới ngon mê mẩn hương vị thai nho xoai
  4. Bạn hòa tan đường, mắm, muối, nước chanh, ớt, tỏi băm rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.
  5. Cho xoài, rau mùi, hạnh nhân, thịt cua vào bát sau đó rưới thêm nước sốt lên. Trộn đều sau đó để khoảng 5 phút cho ngấm rồi thưởng thức.
    trộn gỏi gỏi xoài trộn cua Cách làm gỏi xoài trộn cua kiểu mới ngon mê mẩn hương vị tron goi

86

Bún tôm được biết tới là một ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bún cá hay bánh đa cua. Món bún tôm có vị ngọt từ nước  xương hầm, vị đậm đà của tôm. Cách nấu bún tôm Hải Phòng cũng rất đơn giản, bạn hãy thử trổ tài theo cách làm dưới đây để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có

  • 1 chiếc xương ống lợn (hoặc 300 gam xương đuôi lợn)
  • 300 gam tôm tươi
  • 200 gam thịt ba chỉ
  • 1 bó rau cần, 2 quả cà chua
  • Rau xà lách, rau thơm (ăn kèm), 1 quả chanh
  • 2 tai mộc nhĩ, vài chiếc nấm hương
  • Hành tươi, thì là, hai củ hành khô
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối
  • Bún

Cách chế biến:

  1. Xương ống chần qua nước sôi, rửa sạch cho vào nồi áp suất ninh lấy nước dùng (bạn nướng 1 củ hành khô cho vào nước dùng để tạo mùi thơm).
  2. Tôm rửa sạch, đem luộc chín. Bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm nhé!
    Lột vỏ tôm cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Lot vo tom
    Bạn bỏ vỏ tôm và đầu tôm vào chảo đảo đều cho khô. Sau đó,bạn trút phần vỏ tôm và đầu tôm đã đảo khô vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước.
  3. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn.
  4. Nhặt rau cần, rửa sạch. Bạn chần rau cần với nước sôi rồi vớt ra rổ, để ráo.
    Rau cần cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Rau can
    Bạn nhặt rau thơm, rau xà lách rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
    Rau sống cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Rau song
    Hành tươi, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
    Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch, thái miếng dày chừng 1 cm.
    Mộc nhĩ cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Moc nhi nam huong
    Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
    Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  5. Phi thơm hành, cho tôm, thịt vào xào chín. Khi tôm và thịt săn lại thì bạn cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều. Nêm gia vị rồi cho ra bát để riêng.
  6. Bạn cho hành khô vào nồi phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Sau đó bạn trút nước tôm xay và nước xương ninh vào nồi, nêm gia vị và đun nóng.
    Xào cà chua cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Ca chua xao
  7. Bạn đun 1 nồi nước sôi khác để chần bún rồi vớt bún ra rổ, để ráo.
  8. Cho bán vào bát. Xếp rau cần, tôm thịt đã xào lên. Rắc thêm 1 chút hành và thì là và chan nước dùng là bạn đã có ngay bát bún tôm thơm ngon rồi đấy!
    Cách nấu bún tôm hải phòng cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Cach nau bun tom hai phong

88

Có lẽ đậu phụ không còn xa lạ với mọi người trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Có rất nhiều cách để chế biến các món ăn với nguyên liệu là đậu phụ. Trong đó, món đậu nhồi thịt sốt cà chua không những đơn giản trong cách làm mà còn mang lại hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu phụ trắng: 5 bìa
  • Mộc nhĩ: 5 tai
  • Thịt nạc vai xay nhỏ: 150 gam
  • Miến: 10 gam
  • Cà chua: 200 gam
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
  • Hành hoa, hành khô

Các bước thực hiện

  1. Làm nhân
    – Hành khô bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
    – Mộc nhĩ ngâm với nước trong khoảng 10 – 15 phút, sau khi mộc nhĩ nở bỏ chân của mộc nhĩ (là phần bám vào gỗ), rửa sạch và đem băm nhỏ.
    – Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ
    – Hành hoa cắt bỏ gốc, rửa sạch
    – Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế: Thịt xay, hành hoa, mộc nhĩ, miến, hành khô với một chút gia vị và một ít tiêu.
    trộn nhân thịt
  2. Làm đậu nhồi
    – Rửa sạch và cắt đậu to một chút, chiều dài miếng đậu khoảng 5 cm
    – Đun nóng chảo, cho dầu vào chảo đun cho thật nóng rồi cho đậu vào rán vàng đều 2 mặt.
    – Tiếp theo, đợi cho đậu nguội bạn dùng một con dao có đầu nhọn rạch vào giữa sườn miếng đậu một rãnh (như hình dưới).
    –  Nhồi nhân đã trộn bên trên vào đậu
    đậu nhồi thịt sốt càlàm đậu nhồi thịt sốt cà chua
  3. Sốt đậu
    – Cà chua rửa sạch bổ múi cau
    – Xào cà chua khoảng 2 phút cho chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
    – Cho đậu phụ vào đun cùng nước sốt cà chua khoảng 5 phút cho đậu ngấm đều nước sốt và gia vị rồi tắt bếp.
    cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua

Rất nhanh chóng và đơn giản bạn đã có món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, lạ miệng rồi! Tuy là món ăn bình dân nhưng lại hấp dẫn mọi người ở vị béo thơm của đậu hòa quyện với thịt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sừn sựt của mộc nhĩ, thơm của tiêu và hành.  Bạn hãy thử nhé.

Chúc bạn thành công!

Ngô ngọt là một trong loại ngũ cốc có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc ăn ngô ngọt hàng ngày có thể giúp bạn  tăng cường trí nhớ, tăng sức khỏe cho mắt, ngừa bệnh tim, cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường hệ thống miễn dịch… Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng đem lại, ngô ngọt còn có thể tách hạt nấu món xôi ngô hấp dẫn, món thịt xào ngô thơm lừng hay đơn giản nhất là luộc hoặc nướng ngô lên và thưởng thức. Hôm nay, từ nguyên liệu ngô ngọt này, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món canh sườn nấu ngô. Vị ngọt mát của các loại rau củ khiến bữa cơm của gia đình ban thêm ngon và hấp dẫn hơn đấy nhé.

canh sườn nấu ngô

Nguyên liệu:

  • 250 sườn non
  • 300 gam ngô ngọt
  • 100 gam đậu Hà Lan
  • 1 củ cà rốt
  • 1 nhánh gừng
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối.

Các bước thực hiện:

  1. Ngô ngọt: Bóc tách hạt và rửa sạch.
    Đậu Hà Lan: Tước xơ, thái lát chéo.
    Cà rốt: Gọt vỏ, thái miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa.
    Gừng: Cạo vỏ, thái lát.
  2. Sườn non mua về, bạn rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc qua để ra bớt chất bẩn. Khi sườn sôi, bạn đổ sườn ra và rửa lại với nước sạch.
    Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho sườn và nước vào, thêm một vài lát gừng + 1 chút hạt nêm đun sôi rồi hạ nhỏ. Đun liu riu khoảng 2h để sườn mềm và nhừ, trong quá trình ninh, bạn nhớ hớt bọt để nước dùng được trong và ngon. Bạn cũng có thể sử dụng nồi ninh áp suất để rút ngắn thời gian ninh cũng như tiết kiệm gas hơn nhé.
    luộc sườn
  3. Khi sườn mềm, bạn cho cà rốt, ngô ngọt vào nồi, đun sôi trở lại vài phút rồi mới cho đậu Hà Lan.
    cho ngô và cà rốt vào
    Nêm nếm thêm chút muối, hạt nêm, nước mắm (nếu cần) cho phù hợp với khẩu vị và món canh trở nên vừa vặn, đun thêm 1-2 phút để đậu chín và tắt bếp.
    cho gia vị vào

Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món canh sườn nấu ngô. Bạn cũng có thể xào qua sườn với chút nước mắm, muối và hạt nêm để sườn thơm và đặm trước khi cho nước hoăc thay thế sườn bằng thịt nạc cũng được nhé. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị hứa hẹn đem lại bữa cơm thật ngon, giải nhiệt ngày hè cho gia đình bạn sau 1 ngày bận rộn đấy nhé.

189

Bánh quy gừng có tạo hình bắt mắt, ngộ nghĩnh. Hơn thế nữa, hương thơm nồng của gừng quyện vào những nguyên liệu thơm ngon khác chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú.

Nguyên liệu:

  • 250 gam bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
  • 200 gam đường vàng
  • 1 quả trứng gà
  • Vỏ bào của 2 quả chanh
  • 450 gam bột mì
  • 10 gam bột gừng
  • Trang trí: Kẹo mềm fondant màu xanh, kẹo mềm fondant màu đỏ, 200 gam socola trắng
    Bạn cần chuẩn bị thêm một vài khuôn cắt bánh quy là có thể vào bếp được rồi.

Cách làm bánh quy gừng nồng thơm cho bạn đây

  1. Cho bơ và đường vào bát lớn, dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, mềm mịn.
    tron bo
  2. Thêm trứng, gừng, vỏ chanh vào, đánh đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp.
    tron-trung
  3. Cho bột lên một mặt phẳng hoặc tấm bảng chuyên để nặn bột, vo vột thành viên tròn.
    Chia làm 2 phần, sau đó đặt viên bột lên một tấm giấy nến, phủ một tấm giấy nến nữa lên trên rồi dùng cán bột cán mỏng để bột có độ dày khoảng 6 mm. Thực hiện tương tự với viên bột còn lại.
    can-bot
  4. Cho hai phần bột vào tủ lạnh để trong khoảng 1 giờ. Điều này giúp cho bột không bị nhão ra và khi cắt bánh, bột có thể giữ được hình dạng.
  5. Rắc một ít bột mì lên tấm bảng, rồi dùng cán, cán phần kẹo fondant màu xanh thành miếng có độ dày 2-3 mm. Dùng khuôn cái lá nhỏ, cắt thành khoảng 35 cái lá.
    Còn phần đường fondant màu đỏ chia thành nhiều phần nhỏ, và viên tròn lại. Chấm một ít nước vào các phần đầu lá, rồi dính chúng lại. Cứ 3 lá dính vào làm 1 sau đó xếp 3 viên kẹo màu đỏ lên cho đẹp mắt.
    lam=-hoa
  6. Bột bánh quy sau khi cho vào tủ lạnh một giờ thì cho ngoài, dùng khuôn tròn (đường kính khoảng 7 cm) cắt bột thành nhiều phần.
    cat-banh
  7. Xếp các phần bột bánh vào khay đã lót sẵn giấy nướng, để bánh lạnh trong 15 phút trong khi làm nóng lò nướng đến 190 độ C.
    Sau đó, cho bánh vào lò nướng trong vòng 10 – 12 phút cho đến khi cạnh bánh chuyển vàng. Cho bánh ra, để nguội trên khau khoảng 2 phút trước khi cho bánh ra giá để nguội hoàn toàn.
    nuong-banh
  8. Làm tan chảy socola trong lò vi sóng khoảng 20 giây rồi khuấy đều socola lên cho mịn.
    Nhúng 3/4 chiếc bánh quy xuống bát socola rồi đặt lên giấy nến. Đặt lá lên trên bánh cho đẹp mắt. Làm tương tự cho đến hết.
    nhung-socola

Để bánh trong lọ kín ở nhiệt độ phòng và dùng dần trong 1-2 tuần nhé!

banh-quy

Bài viết ngẫu nhiên

53
Cách làm sườn xào chua ngọt không hề khó, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và một xíu sự khéo léo vào...